Екологічність або якість: чи потрібно робити вибір?
"Ач", "біо", "натуральний продукт" - подібними написами пістрявлять упаковки з їжею, косметикою, побутовою хімією, обробними матеріалами. Схоже, що на сучасному світі екологічність стає важливим критерієм покупки. Але ми-то чудово розуміємо, що фантазія виробників дозволяє наклеювати емблему "здоровий продукт" чи не на пакет з локшиною швидкого приготування. З іншого боку, натуральність не завжди є гарантією якості товару. Важливо навчитися відрізняти справжню екологічність від уявної і вибирати продукти виходячи із здорового глузду, а не з написів на упаковці.
Нова західна мода?
Про екологічність в нашій країні почали замислюватися під впливом Заходу. Там людям, які ведуть екологічний спосіб життя, при цьому не відмовляючись від комфорту, дали особливу назву – ськаппі. Представники ськаппі оточують себе тільки натуральними продуктами: їжа з еко-маркетов, одяг з переробленого паперу, конопель, сої, кросовки з тих, що відслужили свій термін шин, багаторазові підгузники для дітей і так далі.
Для цих людей дуже важливий вплив людини на навколишнє середовище і морально-етичні цінності. Типовий вчинок "еко-мена" – після подорожі літаком відрахувати певну суму грошей в організацію, що займається проблемою зменшення шкоди природі від авіації. У ськаппі є принцип: не можеш відмовитися від задоволення – плати.
Людей, небайдужих до свого здоров'я і природи, все більше стає і в Росії. Але російський споживач, охочий вести екологічний спосіб життя, повинен серйозно замислюватися перед кожною покупкою. З'ясувати де екологічність, а де просто рекламна приманка в нашій країні не так просто.
Розумний підхід
Мода на екологічність диктує брати тільки натуральне. Але тут потрібно перевіряти, чи дійсно продукт екологічний і безпечний для здоров'я, і чи не прагне виробник, прибравши декілька звичних компонентів, просто скоротити свої витрати, погіршивши якість товару. Що робити? Уважно вивчати склад, вказаний на етикетці, цікавитися наявністю і змістом санітарно-гігієнічного сертифікату, віддавати перевагу перевіреним виробникам з відмінною репутацією.
Роблячи покупки, пам'ятаєте, що потрібно звертати увагу не тільки на натуральність, але і на якість продукту. Ось лише декілька прикладів, коли в магазині варто проявити здоровий скептицизм.
Їжа. У промислових масштабах пекти по рецептах бабусь нереально. Тому і використовуються харчові добавки, які, наприклад, продляют термін придатності або додають потрібну консистенцію продуктам.
Напис "ароматизатор, ідентичний натуральному" означає всього лише, що таке ж речовина існує в природі, а тут його отримали в результаті хімічних процесів. Багато інших написів на упаковках так само порожні: "100%", "здоровий", "без холестерину", "справжній сільський", "традиційний рецепт"
Не варто лякатися словосполуки "харчова хімія". Врешті-решт, традиційна кулінарія теж багато в чому заснована на хімічних процесах. Узяти хоч би тісто, соленья, кисле молоко. Але, зрозуміло, у всьому необхідно знати міру. Не потрібно щодня куштувати магазинні торти і тістечка, а також захоплюватися продуктами, що містять штучні фарбники і ароматизатори.
Натуральний одяг. Хутро - якраз той випадок, коли більш екологічно від натуральності утриматися. Або, принаймні, використовувати його по прямому призначенню – щоб зігрітися в люті морози. Дамська сумочка з шкірки рідкісної екзотичної тварини - вже за гранню екологічності.
І ще про одяг. Синтетика тут цілком має право на існування. Інакше, як бути, наприклад, з непромокальними тканинами? Зовнішній шар лижного костюма має бути синтетичним. Інакше великий ризик промокнути до нитки і отримати запалення легенів.
Взагалі, швейна еко-індустрія ще далека від досконалості. Не завжди новомодні біо-матеріали здатні радувати споживача бездоганною якістю: тканинам з бамбука властиво сильно розтягуватися, а кукурудзяне волокно швидко протирається.
Обробні матеріали. Тут теж часто доводиться шукати баланс між практичністю і натуральністю. Дерев'яна підлога, будь то дошка або паркет - що може бути екологичнєє для будинку? Але в передпокої, коридорі, на кухні такий який-пів швидко втратить свій лиск. І якщо вам не підходить такий зносостійкий варіант як керамічна плитка, варто зупинитися на ламінате. Тільки вибирайте його ретельно, вивчивши санітарно-гігієнічний сертифікат торгової марки такою, що вже зарекомендувала себе як якісний продукт.
Вікна. Про шкоду ПВХ не міркує хіба що ледачий. Але краще хороший пластик, чим погане дерево, адже якісне дерев'яне вікно – задоволення не з дешевих. Дешеві дерев'яні вікна, хоч продавець і робитиме акцент на їх головне достоїнство - екологічність, не врятують від протягів. Не говорячи вже про такі дрібниці, як стекла, що хитаються, або погана звукоізоляція.
До речі, виробники пластикових вікон запевняють, що при нормальній температурі (приблизно до 50 градусів за Цельсієм) ніяких шкідливих речовин ПВХ-собрат не виділяє.
Теплоізоляція. У своєму будинку екологічність, звичайно, потрібно ставити основною задачею. Але і про інші якості матеріалів забувати не варто. Приведемо всього один, але дуже показовий приклад – теплоізоляцію "нового покоління" - скловату і кам'яну вату темно-коричневого кольору. У рекламі виробник розповідає про неї як про "революційний продукт". Акцент робиться на екологічність – продукт, нагадуючи про знайому з дитинства цукровій ваті, містить велику кількість патоки. Насправді додавання цукру екологічності утеплювачу не додає, адже використовувана вже десятки років кам'яна вата і скловата для здоров'я безпечні. Але, зрозуміло, це справедливо лише для якісних матеріалів.
"Екологічність" новинки не підтверджується даними серйозних досліджень. На уявній екологічності переваги "революційного продукту" вичерпуються. А ось недоліки вже відмічені – узяти хоч би виявлені покупцями величезні чорні плями і злиплі шари матеріалу, що загрожують господарям будинку поганим захистом від холодів. Адже це те, ради чого і встановлюють теплоізоляцію.
Так що будьте пильні, якщо вам пропонують "здорові", сільські" або "революційні екологічні" продукти. Перевіряйте відповідність товару гучним рекламним гаслам і його характеристики. Екологічність не завжди означає повну відсутність в продукті хімічних речовин. Важливо пам'ятати, що синтетичні інгредієнти додаються в склад для того, щоб поліпшити характеристики товару: будь то довговічність, еластичність, міцність, стійкість до зовнішніх дій. Головне – навчитися визначати, в яких випадках це виправдано.
Як знайти екологічність?
Виробники чудово обізнані про існуючий попит на еко-товари. Багато хто користується цим сподіваючись на неписьменність або неуважність покупців. Як же вибирати дійсно екологічні продукти? Вже точно не виходячи із завірень рекламних роликів і написів на упаковках.
Отже, перша вимога до екологічного продукту: натуральність. Овочі, фрукти, трави мають бути вирощені в природних умовах, не допускається їх обробка отрутохімікатами. Корови, вівці і інша худоба пасуться на волі, їх не тримають в тісних хлівах і не годують антибіотиками. У еко-еде не можуть бути присутніми продукти генної інженерії. Важливі також умови, в яких проводиться продукція, і упаковка.
Косметика з маркіровкою "органік" не тестуються на наших менших братах. Жири хребетних тварин (наприклад, нірки або бабака) в біо-кремах замінені рослинними речовинами. У гелях і шампунях не використовуються синтетичні аромати і фарбники. То ж стосується побутової хімії. Водою, яка залишається після прання з біо-порошком, можна сміливо поливати город.
Основним орієнтиром для вітчизняного споживача повинні стати наявність санітарно-епідеміологічного висновку, в якому вказані небезпека або безпека для людини, місце застосування продукту. Гігієнічний сертифікат обов'язковий не тільки для місцевої продукції, але і для товарів, що ввозяться з-за кордону. Він гарантує, що їжа, іграшки, одяг, меблі, косметика, побутова хімія перевірені і можуть без побоювання використовуватися в побуті. А ось різні екомаркировки в Росії – річ добровільна, видавана не державними організаціями.
І, нарешті, етична сторона. Підпільні виробництва, напіврабська праця, порушення прав людини – на все це в біо-індустрії накладено строге табу.
Для російського покупця важливо навчитися орієнтуватися в морі інформації, відрізняти рекламні хитрощі від сьогодення екологічних товарів. Адже ми, на відміну від західних покупців, де еко-маркети існують вже років 30, поки не можемо сліпо довіряти нашим продавцям і виробникам.
З іншого боку, не варто робити культу з натурпродуктов. Будемо реалістами: повністю відмовитися від хімії людство вже не зможе. Отже немає іншого виходу, окрім як розумно суміщати в своєму меню, гардеробі, житло натуральні матеріали і синтетику. Головне – щоб продукт був якісним і не наносив шкоди здоров'ю.
Євгенія Маслова